善对农时，粮稳心安

宋时飞

    前几天，东北亲戚捎来两箱稻米。这位开粮店的亲戚慨叹，现在好大米越发难寻，一是因为优质粳米本来就少，二是许多农民觉得种粮没啥赚头而不再继续。
    “米老板”的烦恼，折射出当前粮食生产的一些重要问题。略加归并，不难发现，风险和挑战正在“碰头”：
    看需求，综合因素作用之下，我国对粮食及其转化产品的需求增势迅猛，且短期内不可逆转。看约束，耕地、水等资源愈发趋紧，生态环境遭遇“红灯”。个别地区污染严重，甚至“地没法种，水无法浇”。看效益，主要粮食作物亩均纯收益持续走低，与进城务工和种植经济作物相比，种粮吸引力大幅缩水。看产销，区域平衡难度加大，主销区“喊饿”，主产区“北移”，大通量、长距离“北粮南运”几成常态。看品种，玉米等普通谷物增产有加，但优质稻谷和高档专用小麦产需仍有较大缺口；满足大豆需求也要看进口“脸色”，粮食结构性问题仍是一大隐忧。看补贴，以粮食直补为代表的农业补贴，已迫近加入WTO时承诺上限；而且，涉农资金使用管理还存在不规范、不完善、不到位现象。
    循此放眼，风险和挑战可能还有不少。“多碰头”中，有些是多年积累的老问题，属沉疴，连续增产不可避免地产生了副作用；有些是近年冒头的新问题，属新疾，但一经出现，便迅速蔓延并引发一系列挑战；有些是在习以为常中悄然发生的结构性问题，表现为“头重脚轻”或“跛足病
行”……对这些问题，要区别应对，务谨其细，力求实效。
    粮食生产总是节气不等人，时日胜黄金。立夏已过，夏粮管理仍须加劲，秋粮播种应当抓紧。今后一个阶段的粮食生产，有几个关键词值得一瞥：
    一是“天”。前段时间的旱涝并袭，再次凸显了气象条件的不确定性。对在相当程度上“靠天吃饭”的中国粮食生产来讲，抗旱战涝保播，是一场硬仗。
    气象部门预计，今年很可能出现“南涝北旱”。站在粮食产量“十一连增”的肩膀上，每前行一步都变得分外困难。对不利天气，须慎之又慎，让研判更科学，把预案做充分。
    二是“地”。粮食连年增产中，土地流转和规模经营贡献突出。不过，近来一些地区频繁曝出的“贪多嚼不烂”、“毁约弃耕”，教训很是深刻。此时，再来品咂决策层和农业部门反复强调的“适度”二字，便别有一番深意。
    三是“类”。有什么样的国情和农情，就应当有什么样的粮食品种。这方面，尤须讲求实事求是，来不得半点好高骛远。最近社会高度关注的中部某省超级稻减产绝收一事，就适时适度地给我们提了个醒。对那些产量潜力有限、抗灾能力不足的品种，无论被说成怎样的天花乱坠，“种粮的”、“管农的”都要头脑清醒。
    强本而节用，则天不能贫。这对粮食产、需、用格外适用。权威数据显示，目前全国每年粮食损耗和浪费达七八百亿斤。把这与去年12142亿斤的粮食总产量摆在一起，或许吓人一跳。