一、 中国·武城英潮辣椒价格指数走势

（一）价格行情走势“价升量缩”小幅震荡偏弱运行

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由172.63点开始，报收于170.00点，下调2.63点，跌幅1.52个百分点；其中，最高点收于172.63点，较上周最高点172.63点，环比持平；较去年同期最高点122.88点，上调49.75点，涨幅40.48个百分点；本周最低点收于167.52点，较上周最低点170.88点，回调2.95点，环比跌幅1.72个百分点；同比去年最低点121.24点，上涨46.69点，涨幅38.51个百分点。（图一）

（图一）

（二）大椒类价格指数走势 “延续维稳偏弱运行”

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由122.88点开始，报收于122.88点，涨幅值持平；其中，最高点收于122.88点，较上周最高点122.88点，持平；较去年同期最高点102.96点，上调19.92点，涨幅19.34个百分点；本周最低点收于122.88点，较上周最低点122.88点，环比持平；同比去年最低点101.49点，上涨21.39点，涨幅21.07个百分点。在监测的8种大椒类规格品走势中2种规格品上升，2种规格品下降，4种规格品持平；其中，甘肃美国红波动较为频繁，金塔表现最为稳定。（图二）

（图二）

（三）小椒类价格指数走势 “环比震荡下行运行”

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由197.74点开始，报收于193.39点，回落4.35点，跌幅2.19个百分点；其中，最高点收于197.74点，较上周最高点200.75点，下滑3.01点，跌幅1.49个百分点，较去年同期最高点134.91点，上调62.83点，涨幅46.57个百分点；本周最低点收于191.83点，较上周最低点195.70点，下调3.87点，环比跌幅1.97个百分点；同比去年最低点131.15点，上涨60.68点，涨幅46.26个百分点。在监测的4大类小椒规格品走势中，2种规格品上升，2种规格品下降，0种规格品持平；其中，新一代的行情波动最为频繁，金乡三樱椒相对表现较为平稳。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

（图四）

本周全国干辣椒产区市场交易平均价格每公斤17.71元，较上周平均价格环比涨幅0.39个百分点；价格虽然表现上涨，但受春节临近和疫情防控的双重影响，各辣椒主产区交易达成速度明显放缓，从各指数成员单位所报数据显示，走货量和交易额环比上周分别下滑13.90%和13.40%，产区市场基本进入交易尾期。本周中国·武城英潮辣椒价格指数表现“价升量缩”小幅震荡偏弱运行。

三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况

（一）本周综合平均价格

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤17.71元，较上周平均价格上调0.39个百分点，与去年同期平均价格同比上涨41.79个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤18.95元，较上周平均价格环比上涨0.42个百分点，较去年同期同比上调38.82个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤11.36元（备注：此价格是带把、剪把平均价）；较上周平均价格持平，与去年同期同比上浮21.62个百分点 。（图五）

备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。

（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格“平稳为主”

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场作为监测对象，本周数据环比上周表现：1个产区市场价格表现回落，7个产区市场出现持平，4个产区市场价格整体表现上扬。（图六）

备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。

（三）贵州虾子镇辣椒价格

（图七）

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）

四、成员单位交易情况

（一）走货量、交易额延续下滑

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周各指数成员单位所报交易量、交易额较上周环比分别回落13.90个百分点和13.40个百分点。(图八）

（二）品质占比：精品货源居于首位

（图九）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，精品货源以占30.36%居于首位；其次是上统货源25.04%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例22.82%、21.78%位居第三、第四。（图九）

四、短期走势预测：

走货量是判断价格走势的重要依据。数据显示，从元旦开始，各主产区走货量趋势呈慢减之势，后期价格震荡坚挺上扬多是以“对货”价格带动为主；春节将至年味渐浓，叠加多地疫情反复，市场终端出现对后市信心不足的心态，备货积极性减弱多以刚需备货为主，导致现阶段产区市场交易上冲力度不足，“价升量减”成为当前全国辣椒主产区市场特点；受其影响，春节之前，全国辣椒产区市场价格行情将以高位震荡偏弱为主。

六、近期密切关注：

1、内蒙古货源库存。

2、产区疫情发展。

3、库外货源数量。

4、辣椒出口新订单数量。

七、风险提示

疫情防控     利润空间    后市风险    

（英潮辣椒价格指数监测中心  齐斌 ）