中国发展网 七月份，山东省日照市监测的七大类主要农副产品市场价格运行情况看，水果、海产品价格环比下降，成品粮价格稳定，蔬菜、肉禽蛋、油料和食用油、原粮价格环比上升，本月主要农副产品市场总体价格环比上升3.6%。

一、蔬菜价格上升

重点监测的15种蔬菜月均零售价格3降1平11升，总体价格环比上升27.3%。其中，价格下降的有土豆、冬瓜、西红柿，每500克（下同）均价分别为1.70元、1.90元、2.90元，环比下降5.6%、5%、3.3%；价格上升的主要有油菜、黄瓜、菠菜，均价分别为3.90元、3.70元、5.00元，环比上升85.7%、68.2%、51.5%。

本月蔬菜价格明显上涨的主要原因：一是天气持续高温多雨，南方和部分北方蔬菜产区蔬菜生产受其影响，蔬菜供应量减少，且入伏以来，部分蔬菜处于换茬期，蔬菜供应出现季节性青黄不接，价格出现明显上涨；二是运输、储存成本增加。高温酷暑和强对流连续降雨天气不利于蔬菜特别是油菜、菠菜等叶类蔬菜的储存和运输，蔬菜在途降温保鲜和调运成本增加，带动菜价上涨；三是市场需求量增加。夏季市民对黄瓜等鲜嫩蔬菜消费需求旺盛，加之旅游旺季需求增多等因素影响，进一步拉高了本地蔬菜价格。

近期仍将以高温多雨天气为主，蔬菜储存和运输成本高位运行，叠加部分蔬菜换茬期影响，预计我市蔬菜价格近期将继续呈上涨态势。

二、猪肉价格上升，鸡蛋价格小幅上升

7月份肉禽蛋类月均零售价格环比上涨7.3%。

（一）猪肉价格快速大幅上升

7月份猪肉统货（每500克，下同）均价为19.40元，环比上升40.6%。本月猪肉（统货）均价呈快速冲高的走势，月初的15.92元即为本月最低点，之后快速恢复性上升，7月12日上涨为20.42元，之后价格小幅震荡调整、略有下降。重点监测的六家农贸市场7月份猪肉（统货）均价走势如下：

经调查，本月猪肉价格环比上升的主要原因：一是生猪、仔猪价格持续回升。前期猪价低位、养殖亏损刺激生猪养殖场和散户缩减养殖规模，生猪存栏量整体调减，且阶段性暴雨天气较多，生猪正常调运受影响，惜售、缩量使得供应偏紧；二是养殖成本高位运行，特别是饲料价格居高不下，对猪价产生支撑；三是国家多批次冻肉收储因素影响，加上部分地区疫情逐渐缓解，餐饮行业等消费需求有所回升，猪肉价格快速大幅上升。

（二）鸡蛋价格持续回升

7月份鸡蛋（普通，每500克，下同）均价由上月的5.00元上升为5.20元，环比上升4%。本月鸡蛋均价从月初4.80元逐步上升为本月中旬的5.48元，上升14.2%，之后保持基本平稳。重点监测的六家农贸市场7月份鸡蛋均价走势如下：

本月鸡蛋价格环比上升的主要原因：供应方面，产蛋鸡存栏量处于历史同期低位，加上高温多雨天气影响，产蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，鸡蛋市场供应稳中偏紧。需求方面，近期受连续降雨影响，蔬菜和猪肉价格呈现上行趋势，对鸡蛋市场需求产生利好，同时饲料成本和运输成本高位运行等因素，也助推了鸡蛋价格上涨。

（三）其他肉禽类价格稳中有降

活公鸡（普通）每500克（下同）均价稳定，为12.50元；羊肉（统货）、肉食鸡（白条）、牛肉（统货）均价49.30元、11.90元、44.30元，环比下降0.6%、0.3%、0.2%。

三、原粮价格微升，成品粮价格稳定

原粮月均零售价格环比上升0.6%，成品粮月均零售价格环比持平。其中，小麦（中等）每500克（下同）均价1.69元，环比上升1.2%；玉米（中等）均价1.53元，环比持平；大米（中等）、面粉（普通）、挂面（普通）均价稳定，分别为2.90元、2.50元、2.60元。

四、油料和食用油价格涨跌互现

油料和食用油月均零售价格环比上升1.3%。其中，大豆（中等）每500克（下同）均价4.50元，环比持平；花生仁（中等）均价6.30元，上升1.6%；豆油（散装）、色拉油（散装）均价分别为6.40元、6.10元，上升4.9%、1.7%；花生油（散装）均价11.20元，下降1.8%。

本月部分地区疫情逐渐缓解，餐饮消费量增加，加上夏季旅游旺季的到来，带动豆油、色拉油等食用油价格小幅上涨。

五、海产品价格环比下降

海产品月均零售价格环比下降1.9%。其中，带鱼、风蛸、鲅鱼均价分别为17.30元、24.40元、23.40元，环比上升6.1%、5.6%、3.5%；黄花鱼均价稳定，为15.00元；梭子蟹（中公）、梭子蟹（中母）均价分别为74.20元、101.70元，下降11.7%、14.9%。

尽管休渔期海产品捕捞供给减少，市场供给处于相对低位，鱼类等价格平稳略涨，但梭子蟹等养殖海鲜供应增加，使得海产品价格总体下降。同时，气温升高后，海产品的储存成本提高，销售者为降低成本，低价销售，导致海产品价格有所下降。

六、水果价格继续回落

水果月均零售价格环比下降9.7%。其中，苹果均价3.60元，上升2.9%；葡萄、西瓜、香蕉均价分别为8.70元、1.70元、3.30元，下降20.9%、15%、5.7%。

夏季西瓜、桃子、葡萄等时令水果上市量持续增加，水果品类丰富多样，市场供应充足，总体价格继续呈季节性回落。预计今后一段时间，随着北方应季水果持续大量上市，水果价格将保持稳中有降态势。（日照市价格认证和监测中心   盖祥、 季雪）