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| | 2010年06月01日 第A01版：头版 | | 第二届全国粮食行业职业技能竞赛举行 | “试样称量”展开大比拼 | | | | 作者：李杨 来源：中国经济导报 字数：665 |
本报武汉5月31日电 记者李杨报道 劳模张秉贵，在平凡的售货员岗位上练就了“一抓准”的技能，现在，他的铜像依旧矗立在王府井步行街北京百货大楼前。类似于这种“一抓准”的技能其实在许多行业都需要，记者近日就在武汉现场观看了一场粮食行业的“试样称量”技能竞赛。
5月28日~30日，以粮油保管和粮油质检基础技能为主要内容的第二届全国粮食行业职业技能竞赛在湖北武汉举行。竞赛由国家粮食局、中国就业培训技术指导中心和中国财贸轻纺烟草工会共同主办，武汉工业学院承办。竞赛内容除了“试样称量”以外，还包括“储粮害虫检查识别及虫粮等级判定”、“感官判定粮食质量”、“机械通风机风量测定”、“小麦、稻谷收购验质定等”、“稻谷脂肪酸值的测定”、“粮食样品中磷化物残留量的测定”等多个项目。
“‘试样称量’就像银行‘点钞’，是粮油质量检验员的最基本技能之一。”参加比赛的选手这样诠释该技能的含义。记者在现场看到，这个环节的比赛要求选手称量大米、面粉、植物油三种状态的样品，在规定时间比试称量样品的数量。据比赛现场的裁判长介绍说，这是一项熟能生巧的技能，称量准确与否，直接影响下一步粮油检验结果。
据了解，本届竞赛活动，吸引了来自全国28个省（市、区）以及中国储备粮管理总公司、中粮集团的30支代表队共计180名选手参加。许多选手在现场展示了自己的绝活。在“感官判定粮食质量”比赛现场，选手们在不借助任何仪器的情况下，通过目测、手抓、牙咬等多种方式，对粮食杂质和水分情况进行判断。据介绍，这是粮油保管员进仓检查粮情的基本技能，为判断分析粮情，采取处理措施提供依据。 |
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