尊重规律、守正创新是中药产业发展的“不二法门”

成静

    近年来，我国对中医药的发展越来越重视，重振传统医学的呼声也越来越高。然而，尽管新建了不少中医院，很多医院也开设了中医科室，人民群众可以通过社区医院、药房，甚至是网上很方便地买到大多数中草药，可是，普通民众关于中医药的认识仍然有所偏颇：“中医更适合养生，有了病还得去找西医”“中医只能治疗慢性病，治不了急症”“中药就得长期吃，只吃几副管不了用”等说法较为普遍。
    中药材属于特殊类型的农产品，对种植养殖时间、地域、土壤、气候以及采摘收获时间都有着比较特殊的要求。
    “橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”环境变了，事物的性质也变了。由此可见，产地不同的同名中药，其药效可以有很大差别。例如，同为牛膝，产自河南省焦作地区的怀牛膝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋等功效，而主要产于云贵川等地的川牛膝则偏重于活血通经、祛风除湿。不难想象，如果把某种中药的种子引入到气候、水土环境大相径庭的地区去种植，即便种出长得一样的药材，药效恐怕也是要打折扣的。更不要说，人工种植养殖过程中，各种肥料、生长素、催熟剂的使用极有可能破坏中药材原有的特性，令其很大程度上降低药效。
    古代的中医大多是亲自采药，亲尝百草。他们对中药材的采摘时间和药性了如指掌。有很多的中草药在采摘时间上是很有讲究的。比如茵陈，民间有“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”的说法。春季，在茵陈幼苗高6厘米~10厘米时采收，药用价值最高，可以清利湿热，利胆退黄。而过了这个时间，4月及以后，茵陈就逐渐长成蒿草，药用价值大幅下降，与“草”无异了。
    再比如金银花，其药用部位是花蕾，可以清热解毒、疏散风热，一般在5月中旬至6月中旬采摘。如果错过这个时间，花蕾开放变成花朵，效果必然大打折扣。
    在中药界，这样的例子举不胜举。这些都对中药材的种植养殖流程各环节提出了极高的要求。
    再说说属于二产领域的加工炮制。一些中药的加工炮制对于药效有至关重要的作用。例如，生甘草偏重清热解毒，祛痰止咳，而蜜炙甘草以补脾和胃为长；升麻黄发汗散寒作用较强，而蜜麻黄作用缓和，更重于宣肺平喘；生半夏有毒，多外用，具有消肿止痛的功效，而法半夏经过炮制后毒性降低，燥湿化痰作用增强……
    中药材不似食品，可以发明出各种创新吃法，各有各的风味，可以满足食客不同的要求。中药材的用法是千年来实践所得，稍有不慎轻则影响疗效，重则关乎人命。除了一些常见的药食同源类的中药材外，大众对大多数中药材知之甚少，这就给不良种植养殖者和黑心商贩以可乘之机，以假乱真、以次充好，以牟取高额利润。可喜的是，近日国务院办公厅出台的《关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》，对中药产业的发展提出了明确的顶层设计，从农产品种植养殖到加工提取，乃至监管都提出了更高的要求。
    希望政策的落地能更快一些，执行能更严一些，彻底扭转乱象，还中药行业应有的清正风气，让传统医学更好地为人民群众服务。