中国经济导报讯 记者邓飞报道 以加拿大各地形形色色的产品和配料为特色的牛肉、猪肉、龙虾、野生蓝莓、双低油菜籽油以及与优质红酒和冰酒相匹敌的枫叶糖浆近日亮相北京瑞吉酒店，加拿大农业和农业食品部部长Gerry Ritz出席了这场颇具特色的中加农产品贸易会，代表加拿大向中国的食品采购、媒体、学者及其他嘉宾展现了加拿大作为安全和优质的食品供应商所具有的能力及其全方面的农业卓越性。
    本次中加农产品贸易会力推的加拿大双低油菜作物——可以生产出世界上最健康的植物油之一的芥花油最为抢眼。据相关统计，在营养健康方面，芥花油包含各种对身体有益的脂肪酸。它的饱和脂肪含量很低（7%），大约只有葵花籽油（12%）、橄榄油（15%）、大豆油（15%）、花生油（19%）的一半；与常见的烹饪油相比，芥花油含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸。芥花油不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K。
    资深营养专家刘纳指出：“当前，中国心血管疾病和糖尿病呈多发态势，而烹饪油的消费量也与日俱增，因此，芥花油应当成为中国人厨房烹饪的理想选择。科学研究证明，每天只需用1.5汤匙的芥花油替代饱和脂肪，就能帮助降低心脏病的发病风险，也就是说，每天只要花几毛钱，就可以保护心脏。”