中国经济导报讯 记者刘宝亮报道 前不久，国内厨卫电器龙头企业万和在北京发布了“中式厨房电器4D功能价值标准”，行业热效率最高达73.4%的第Ⅱ代双聚能内燃火灶、排风量最高达21立方米/分钟的第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机、热风循环消毒柜、三维旋转中式电烤箱等中式厨房电器同时亮相。
    中式厨房目前普遍存在空间小、能耗大、油烟重、消毒难等问题。在此次发布的4D标准中，“聚热强度”要求灶具的热流量达4.2kw以上的大火力，嵌入式和台式的热效率分别达到63%、66%以上；“净烟力度”要求中式厨房的排风量至少达到17立方米/分钟以上，且气味降低度达到96%以上；“杀菌深度”要求消毒碗柜杀菌率达到99%以上；“悬烤均度”要求中式电烤箱能够实现三维立体悬转烤。