中国经济导报记者 | 荆文娜

    继三文鱼后，近日，又一进口海鲜被检测出新冠肺炎病毒。在日前国务院联防联控机制召开的新闻发布会上，海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒检测。在抽取的样本中，大连海关从装在厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁的一个样品样本，以及三个冻南美白虾外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。同日，厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。
    专家分析表示，核酸检测结果呈阳性不代表具有传染性，但反映出相关企业食品安全管理制度落实不到位。

进口食品还能放心吃吗？

    如今，在我们的餐桌上，有不少肉类及海鲜等食品都依赖进口。面对国外疫情的不确定性，加之近期出现的厄瓜多尔部分冻南美白虾外包装样本新冠病毒核酸阳性事件，广大消费者不免担心，是否还能放心地享用进口食品。
    对此，毕克新表示，世界卫生组织认为，根据以往冠状病毒引发的疫病调查经验，没有通过食品消费向人类传播的案例发生。随着境外疫情的快速发展，特别是一些国家“带疫复工”，冷链环节受污染的风险加大。海关总署为此加强了对进口冷链食品的源头管控。
    一是坚持关口前移。要求向我国出口冷链食品的全部105个国家或地区的政府部门，督促输华食品生产企业完善食品安全生产管理体系，做好预防措施，保证输华食品安全。
    二是开展远程视频检查。重点检查境外食品安全管理体系运行情况和监管责任落实情况，境外企业食品安全主体责任的落实情况，以及境外官方和企业对联合国粮农组织、世界卫生组织发布的新冠肺炎和食品安全有关指南的执行情况等。
    三是采取暂停产品进口措施。针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，海关总署采取暂停其产品进口等措施。目前，我国已暂停对德国的通内斯、美国泰森、巴西Agra、英国Tulip等23家境外肉类企业产品进口。“不少国家和企业积极配合，这23家企业当中有10家是根据中方的要求，由出口企业自主暂停对华出口。”毕克新说。
    “为了保证饮食安全，我们一定要遵循世界卫生组织推荐的确保食品安全的五个要点，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。”沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农接受中国经济导报记者采访时强调。

对冷链食品加强监管是否会影响对外贸易？

    新冠肺炎疫情严重威胁人类生命安全和健康，为世界各国经济社会秩序和生产生活带来严重影响。经过近半年的努力，我国国内疫情传播已趋于平稳，外贸运行有所回稳，但仍面临疫情反弹的压力。商务部对外贸易司司长李兴乾表示，在此背景下，中方对进口冷链食品加强监管，以保护人民生命安全和健康，相关做法符合国际标准和国际规则。
    李兴乾表示，积极扩大进口是中国政府既定政策，加强农产品贸易往来一直是中国对外开放的重要内容。“近年来，我国食品农产品进口不断扩大，对满足人民群众日益增长的美好生活需要和满足消费升级需要发挥了积极作用。我们对来自全球各国的优质、安全农产品一直秉持开放和欢迎的态度。”李兴乾介绍，2019年中国进口农产品1498.5亿美元，同比增长9.3%，高于整体进口增速12.1个百分点。今年1~5月份，农产品累计进口金额655亿美元，同比增长9%，比同期全国进口增速高出了17个百分点，在进口总额中的比重也由2019年的7.2%上升到8.6%。6月份，食品和农产品进口继续保持了快速增长的态势。
    另外，李兴乾表示，受非洲猪瘟疫情的影响，国内猪肉的供需存在缺口，商务部会同有关部门积极推进进口来源多元化，肉类进口实现了大幅增长，为国内市场供应提供了有力支撑。“随着国内百姓生活水平的提高，对优质、特色农产品的需求也在不断增长，水海、果蔬等食品农产品的进口增加，极大丰富了百姓的餐桌。”李兴乾说。

新冠肺炎是否会通过冷链传播？

    “国际相关权威组织和机构的观点和现有证据显示，冷藏海鲜和肉类作为新冠病毒传染源的可能性非常小。”国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示，世界卫生组织、欧洲食品安全局、德国风险评估研究所和美国疾病预防控制中心等权威组织和机构的观点一致认为，新冠病毒主要是经人的呼吸道飞沫和人与人接触传播，经消化道感染的可能性非常小，目前未有新冠病毒经食物传播的证据。“截至目前，全球报告的1000多万病例，以及我国报告确诊的8万多病例也均未有因进食食品而出现确诊病例的情况。”李宁强调。
    李兴乾表示，新冠病毒是否会通过冷链方式在食品或食品包装上留存和传播，目前尚无定论。在此情况下，中国在充分和科学的风险评估基础上，对冷链食品加强监管，并对国内外企业同等适用。
    目前，全球疫情防控仍处于关键时期，严志农向中国经济导报记者表示，为保障进口食品安全，应进一步建立并完善食品安全管理体系，加强人员健康管理及冷链物流管理，对工作人员严格测体温并进行核酸检测，对相关货柜及集装箱进行定时消杀。
    此外，他强调，还应将技术创新积极运用于食品安全及冷链物流领域，进一步扩大区块链技术在该领域的应用，通过去中心化的手段使信息更加透明可追溯，并实现信息及时上传和共享。“不仅如此，针对疫情的特殊性，相关食品工厂的审核也应加速由纸质化向电子化的转变，实现无接触的智能化审核。”严志农建议。
    据了解，浙江省杭州市临安区市场监管局召开疫情防控冷链食品“物防”工作推进会暨“浙冷链”系统培训会议。对辖区大型商超、大型餐饮、农贸市场、冷库经营者等重点主体工作人员进行“浙冷链”操作培训，对小程序的激活、入库、出库等操作进行点对点解答。