中国经济导报讯 记者潘晓娟报道 在国家食药总局等单位的指导下，2014年度餐饮食品安全优秀案例近日出炉，包括呷哺呷哺、眉州东坡、西贝莜面村等12家餐饮企业所提报的案例脱颖而出，这些入选的企业基本上都是知名的大众餐饮企业。
    据悉，该优秀案例征集活动由联合利华与中国食品安全报社共同主办，组委会从原材料管理、中央厨房的加工管理、门店厨房的加工管理以及菜肴出品管理这4个贴近厨师日常工作的方面对案例进行了深入挖掘，以完善企业内部食品安全管理体系，并将这些成功的餐饮食品安全管理经验推广到更多餐饮企业。