中国发展网  近期，山东省沂源县价格监测数据显示，韭菜价格波动较大，下跌幅度明显。以3月20日，监测到的集贸市场价格数据为例，韭菜价格2.5元/斤左右，月环比下跌34.2%左右，与去年同期的4.00元/斤左右的价格相比，下跌37.5%左右。

综合去年12月—今年3月份集贸市场价格监测数据，韭菜价格呈现先扬后抑的抛物线状。去年12月中旬，韭菜价格在3.5元/斤左右徘徊，从下旬开始缓慢上升，月底价格达到4.5元/斤左右，上涨幅度在28.6%；进入新的一年，韭菜价格继续稳步上涨，到1月中旬左右，达到5.00元/斤左右，随着春节的到来，韭菜价格继续攀升，春节期间韭菜价格最高达到6.00元/斤左右，超市更是达到了7.8元/斤左右的价格。

韭菜价格下跌，主要是受季节和市场供求的影响。一是气温回升，生长速度大幅提升，韭菜产量增加，面对相对稳定的市场需求，促使市场销售价格下跌；二是随着疫情的结束，各地区物流恢复畅通，寿光等地蔬菜涌入当地市场，市场供应量大幅提升，推动销售价格下跌。（山东省沂源县发展和改革局 唐加玉、崔光华）