为全面了解生猪价格变动情况，猪肉市场保供稳价情况，养殖企业养殖亏损情况，准确把握市场后期价格走势，做好价格预警预测，山东省鱼台县发展和改革局对该县生猪养殖场、超市和市场摊点等通过实地走访、座谈交流和问卷调查等方式，对鱼台生猪价格变动情况，猪肉市场保供稳价情况，养殖企业养殖亏损情况做了充分调查。调查情况显示，鱼台县生猪价格持续低位运行，养殖户属于亏损状态，猪肉市场供应充足。

生猪价格变动情况

生猪市场价格持续低位运行，猪价已连续多月处于亏损区间，猪价弱势行情还在延续。目前生猪出栏价格13元/公斤。

猪肉市场保供稳价情况

根据价格监测数据显示，鱼台县贯通农贸市场精瘦肉价格13元/斤，五花肉价格12元/斤，后腿肉价格12元/斤，排骨价格17元/斤，市场供应充足，与上周相比，价格稳定。

养殖企业亏损情况

生猪养殖企业已连续多月处于亏损状态，猪肉弱势行情还在延续。从去年以来在生猪价格不断回落和养殖成本不断攀升的条件下，养殖户养殖收益大幅缩水。根据实地调查了解，目前规模养殖出栏生猪养殖平均成本大约是2000元/头，每头猪疫苗为60元，目前生猪出栏价格13元/公斤，240斤的生猪也就只能卖1560元，平均每头猪亏损500元左右。

原因

居民消费习惯在逐步改变。随着居民生活水平的逐步提高，对肉食的消费已经成为日常消费常态，“大鱼大肉”已经不再是过年的标志，居民正逐步倾向于更健康的生活方式，所以对猪肉的需求量和储备量减少。

对食品安全的担忧。目前，各类食品安全问题层出不穷，“瘦肉精”食品安全事件不仅对居民身体健康造成伤害，同时也打击了人们对相关产品的信任，从而减少了消费量转而寻求更安全的食品。

受国际金融危机的影响，因而国际市场猪肉加工出口成本增加以及食品生产安全性问题，致使猪肉系列产品出口不畅，市场猪肉供应充足。

建议

进一步加强市场价格监测监管。各级价格主管部门要严格落实价格监测报告制度，准确把握粮油肉蛋等价格变动趋势，及时发现问题，认真采取措施加以解决。要进一步加大市场监管监督力度，重点查处经营者哄抬价格、串通涨价、欺行霸市、垄断价格等行为，确保市场价格的基本稳定。

结合新农村建设，转变养殖方式，大力发展规模化标准化养殖，并从政策、资金等方面积极扶持规模养殖大户，进一步提高规模化养殖比重，加快集约化、规模化、标准化、产业化养殖进程。有关涉农部门要充分利用多种途径，加大宣传力度，帮助群众算好经济账，分析市场，正确面对“猪周期”，理性对待生猪养殖业，保护产业健康持续发展。（鱼台县发展和改革局）