受市场供给量减少、养鸡成本增加及当前市场需求增强等多重因素的影响，山东省淄博市鸡蛋市场价格上涨。

据9月13日淄博市价格监测数据显示，淄博市集贸鸡蛋市场平均价格为5.99元/500g，与上周同期的5.79元/500g相比上涨了3.45%，与上月同期的5.35.60元/500g相比上涨了6.96%；超市鸡蛋市场平均价格为6.20元/500g，与上周同期的5.95元/500g相比上涨了4.20%，与上月同期的5.73元/500g相比上涨了8.20%。

据淄博市价格监测人员市场调查了解到，现在鸡蛋价格上涨属于季节性上涨，当前这种价格持续走高态势的原因主要有几个方面：一是蛋鸡存栏量较去年有所下降。受前期鸡蛋市场价格较低，加上人工、饲料及运输成本增加等因素影响，蛋鸡养殖企业及养殖户都减少了蛋鸡的存栏数量。产蛋鸡存栏量的减少，导致供应市场的鸡蛋数量减少，引发蛋价上涨。与此同时，当前高温多雨天气，蛋鸡自然性的进入到“歇伏期”，母鸡的产蛋率会下降。通过这两个方面的变化，叠加了产蛋率下降，导致鸡蛋市场供应数量偏紧，鸡蛋价格上涨；二是饲养成本增加。从6月中旬以来，玉米和豆粕作为鸡饲料，它们的价格持续上涨，导致养鸡成本增加，且淄博市当前的高温多雨天气，导致鲜蛋流通人工和物流成本增加，同时夏季防疫等措施也导致蛋鸡养殖成本进一步增加；三是当前淄博市学校逐步开学，处于鸡蛋的消费旺季，加上中秋节临近，月饼制造企业多为中秋备货，形成需求增强的局面。

受上述因素的综合影响，导致淄博市鸡蛋市场价格上涨。中秋节前夕，预计淄博市鸡蛋市场价格还会有上涨空间。（淄博市能源事业发展中心 价格监测科）